• biscuits secs et goûters
• biscuits aux oeufs et gaufrettes
• biscuits pâtissiers, chocolatés et assortiments
• madeleines, cakes, gaufres, pain d’épices, fourrés, quatre-quarts et génoises, spécialités régionales...

• des marques ancrées dans notre patrimoine alimentaire depuis plus de 150 ans
• un aliment d'origine céréalière dont la farine est l'ingrédient majoritaire
• un aliment consommé essentiellement au cours d'un repas :
le goûter et le petit déjeuner et en un lieu : à la maison
• un aliment consommé de façon raisonnable :
la consommation moyenne de biscuits est de 25 g par jour et par personne soit l'équivalent de 3 petits beurre ou d'une madeleine

• de codes d’usages pour préserver les recettes traditionnelles de certains biscuits
• d’une charte de déontologie sur les aspects qualité, information du consommateur et éducation nutritionnelle
• des repères de consommation adaptés aux moments de consommation, à la typologie des consommateurs et à la variété des biscuits.

• des dossiers d'information sur la profession
• un dossier "Patrimoine" : Histoires de biscuits et gâteaux...
• un site internet : www.biscuitsgateaux.com