Le Salon du Chocolat : le rendez-vous incontournable des acteurs de la filière cacao

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Vendredi 27/10, le Syndicat du Chocolat, partenaire historique du salon et représenté par Florence PRADIER, Secrétaire Générale du syndicat et Jean-Baptiste SANTOUL, Vice-président du syndicat et DG de Ferrero France, a eu l’honneur d’accueillir le Ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation Stéphane TRAVERT, à l’occasion de la soirée d’inauguration de la 23e édition du Salon du Chocolat.

Aux côtés de Sylvie DOUCE, co-fondatrice du Salon avec François JEANTET, Florence PRADIER et Jean-Baptiste SANTOUL ont ainsi pu faire découvrir à Babette DE ROZIERES, conseillère régionale Île-de-France et Olivia POLSKI, adjointe à la maire de Paris Anne Hidalgo, chargée du commerce et artisanat, les stands des adhérents du syndicat, notamment ceux de Michel CLUIZEL et de CEMOI.

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Une soirée placée sous le signe de l’art

La soirée a été rythmée par l’incontournable défilé de robes en chocolat et la présentation des sculptures monumentales en chocolat imaginées par différents artistes, comme celle de Jean-Luc Decluzeau réalisée avec 300 kg de chocolat Léonidas représentant Astérix et Obélix. L’occasion de réunir l’art et le chocolat le temps d’une soirée.

23022371_10215546740650180_1830655615_n (1) Sur la photo : Stéphane Travert, Ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation et Florence Pradier, Secrétaire Générale du Syndicat du Chocolat, échangent sur le stand de la Chocolaterie Michel Cluizel.

Différentes conférences sont proposées durant le Salon sur les enjeux de la filière #cacao. Afin d’en savoir plus sur les défis environnementaux et sociaux ainsi que les solutions proposées par l’ensemble des acteurs de la filière, retrouvez leurs nombreux engagements pour un cacao durable, dévoilés lors de la Journée Mondiale du Cacao le 28/09 ici.

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Sur la photo, de gauche à droite : Jean-Baptiste SANTOUL, Vice-président du Syndicat du Chocolat et DG de Ferrero France, Stéphane Travert, Ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation, Frédéric Chambeau, Président de la Confédération des Chocolatiers Confiseurs de France et Pierre Mirgalet, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier-Confiseur 2007 et Président de la Confédération Nationale des Pâtissiers, Chocolatiers, Glaciers, Traiteurs de France (CNAP).

Le Salon du Chocolat se poursuit jusqu’au mercredi 1er novembre, n’hésitez pas à venir visiter les stands de nos adhérents pour déguster leurs produits mais aussi pour en apprendre plus sur la filière #cacao.

Pour retrouver toute l’actualité et les adhérents du Syndicat : http://www.syndicatduchocolat.fr/ ou bien logo-twitter@ChocolatFrance

Pour se rendre au Salon du Chocolat : http://www.salon-du-chocolat.com/