Syndicat de la confiserie

Syndicat de la confiserie

Jean-Philippe André Président

Je tiens à souligner la fierté que j’ai d’être président du Syndicat National de la Confiserie et de représenter des entreprises, des compétences et des produits aussi variés qu’il y a de bonbons et douceurs sucrées.

L’atout majeur de notre syndicat, c’est sa représentativité : près d’une cinquantaine d’entreprises adhérentes représentant 97 % du marché total français !

Toutefois, nous aurons besoin à l’avenir d’être plus présent au niveau local. Les confiseries sont des produits locaux, et toutes les spécialités régionales ont leur place au sein du syndicat et font la richesse de notre patrimoine.

J’ai eu le plaisir d’accueillir les confiseurs à Aix-en-Provence en 2014, je fais le voeu que ce type de déplacement se reproduise. Cela marque l’attachement de notre profession aux territoires et au terroir.

LES MISSIONS DU SYNDICAT

  • Contribuer à l’évolution d’un environnement favorable au développement des activités des confiseurs
    • Accompagner, informer et conseiller nos adhérents (informations réglementaires, notes de conjoncture, suivi du cours des matières premières…).
    • Représenter la Profession auprès des pouvoir publics.
    • Valoriser les produits et la Profession auprès des relais d’opinion et du grand public au travers de la Journée des Petits Plaisirs.
  • Pérenniser et développer les savoir-faire et l’ancrage régional des confiseries
    • Formation de branche qualifiante (cycles métiers et stages en confiserie).
    • 3 codes d’usages qui ont su évoluer tout en préservant le savoir-faire et la tradition des confiseurs (Caramels – 1ère version datant de 1953, Pâtes de fruits – 1ère version datant de 1965, Nougats – 1ère version datant de 1965).
    • Une IGP : les Bergamotes de Nancy.

LES ENGAGEMENTS ET ACTIONS DU SYNDICAT

  • Publicité : un engagement au retrait des écrans jeunesse depuis 2008.
  • Charte de déontologie.
  • Engagement dans le Fonds Français Alimentation Santé.
  • Participation à l’Observatoire de la Qualité de l’Alimentation (OQALI).

NOS PARTENAIRES

chiffres clés 2014 Nombre d’entreprises 82
Effectifs 2014 5 669
Bonbons et sucettes en millions(1)  53 %
Chewing-gum en millions(1) 26 %
Petites confiseries de sucre en millions(1) 13 %
Spécialités en millions(1) 8 %
 Consommation de confiserie kg/hab/an(1) 3,25
 Rang européen (2)  8e
  • (1) Source : Enquêtes auprès des entreprises adhérentes et non adhérentes de L’Alliance 7.
  • (2) Source : Caobisco.

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Président Jean-Philippe André Haribo
Secrétaire générale Audrey Dufour
Vice-présidents Sébastien Berghe Lutti Bertrand Jacoberger Solinest
Trésorier François Roelens
Nougat Chabert & Guillot

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