Accompagner les entreprises du syndicat sur les enjeux majeurs pour la profession : la prévention des risques et la qualité des produits ainsi que la sécurisation des approvisionnements en cohérence avec l’association européenne FRUCOM dont elle est membre.
Le marché des fruits secs couvre à la fois les fruits secs «de bouche», destinés à la consommation directe, et les fruits secs utilisés comme ingrédients pour les préparations culinaires tels que les chocolats, confiseries, biscuits et gâteaux, céréales pour le petit déjeuner, glaces,…).
Les produits
De l’aliment fonctionnel au plaisir gourmand ou comme ingrédient, les fruits secs et séchés se déclinent à l’infini, pour le plaisir de tous : les oléagineux (amandes, noisettes, noix de cajou, pistaches), les fruits charnus (les raisins, l’abricot séché, le pruneau, la datte, la figue séchée), les baies (cranberry, la baie de goji, la mûre blanche), et les graines (graine de courge, graine de lin, graine de pavot).
